前の家の奥様は、日当たりのよい南向きの中庭でお花を育てて、

最高の時北側の玄関側に持ってきて展示してくださる。

コロナで散歩する人が増えた今日、写真に収めていく人もある。

こんな貴重な花とは知らないで長野県の懐古園(今は寅さんの展示館もある)で花を手折って

髪飾りにして得意になって歩いたことが思い出される。

今も思い出して恥ずかしい!ごめんなさい!テッセンを見ると必ず思い出す

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蕗の葉の一品

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やった!苦くない!

蕗の葉は少し柔らかそうな所を選んで茹でて一昼夜水に晒す

水を切って細かく刻んで油で炒め鶏ミンチも一緒に炒める

30分ほど酢につけておいたしらす干しを投入し味付けをする

酒、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、

盛り付けてロケットの花を飾る

(たまたま手に入ったロケットを採用したがタンポポの花を散らしてもいけそう)

 

 

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